Assemblage : 12 % chardonnay, 56 % meunier, 32 % pinot noir

Une robe dorée avec de nombreux reflets brillants et une belle effervescence. Un nez d’une belle élégance, où les arômes de fleurs blanches sont bien présents. Et des notes de poires, mirabelles, fruits plus mûrs. La bouche est fraîche avec une belle effervescence dense et soyeuse… En final une belle longueur amène une profondeur désaltérante avec une pointe acidulée. L’effervescence tapisse délicatement le palais.

Un visuel éclatant de tonalités jaunes pâles aux reflets verts. Effervescence régulière vient animer la brillance du Blanc de Blancs. La maturité du nez dévoile de subtils arômes de citrons confits et de viennoiserie. La fraîcheur domine la mise en bouche. Des notes délicates florales et citronnées apportent une jeunesse aromatique accompagné d’un coté crémeux apporté par des notes de miel et de viennoiserie. Belle amplitude et longueur en bouche.