LA CIDRERIE LEMASSON
Cidre à la pression
Le cidre à la pression est un cidre brut sans amertume car il se consomme généralement en dehors des repas.
Ce cidre, destiné à la pression, est mis en cuve close, où il peut terminer sa fermentation avec une production de CO2 piégé, rendant le cidre pétillant.
Il est ensuite soutiré sous pression dans des fûts de 10, 20 ou 30 L, comme pour la bière.
Ce procédé mis en place depuis 2001, est surement le seul offrant un cidre fermier, Bio et en prise de mousse naturelle.
Le P’tit Zef
Un apéritif sucré et acidulé
Ses caractéristiques : Cet apéritif type planteur est une alliance parfaite entre du pur jus d’orange d’Espagne, du Calvados A.O.C. et du sirop de sucre de canne.
Cet “apéro dans le vent” est un cocktail mœlleux sans être brulant et fruité sans sucre envahissant.
Un produit composé d’élément tous issus de l’agriculture biologique et qui conserve l’ensemble de ses saveurs au naturel. Il se dégustera donc frais à l’apéritif et avec plaisir.
Teneur en alcool : 12 % vol.
Conditionnements : Bouteille de 70 cl, B.I.B. de
3 litres et B.I.B. de 10 litres
Jus de pomme
Les jus de pommes sont issus d’assemblages précis de pommes forcément Bio (variétés : Judor, Grasse-Lande, Douce Moine). Une fois pressé, le jus est décanté pendant une journée dans une cuve puis pasteurisé à 80°C avant d’être mis en bouteille ou en B.I.B.
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